发布时间：
2024-07-17
来源： 食堂承包的卫生标准应该是由当地卫生部门制定的标准，不同地区的标准可能会有所不同。一般来说，食堂承包公司应该遵守以下规定：
1.食堂承包公司应该具备相应的资质，如食品经营许可证等。
2.食堂承包公司应该建立健全的食品安全管理制度，包括食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的管理。
3.食堂承包公司应该配备专职或兼职的食品安全管理人员，对员工进行必要的培训和考核。
4.食堂承包公司应该定期对厨房设备、餐具、餐桌椅等进行清洗清洁，保持环境卫生。
5.食堂承包公司应该对食材进行质量检测，食材符合国家卫生标准。
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